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~高山茶的優點~
飲茶文化自古以來已流傳多年,不論東西方皆有淵深的歷史,深深影響著多數人的生活,台灣擁有高海拔的幽靜氣候,純淨的水質及清新的空氣,孕育出多種令人驚豔的茶種,每一種都有著獨特的香氣韻味,令許多海內外的茶友們讚嘆不已。





「茶」在現代人的生活中隨處可見,除了以正式茶道程序所沖泡出的好茶之外,許多公司更以不同品種的台灣茶葉製成隨身茶包及包裝冷飲,深受年輕族群的喜愛,而喜愛喝茶的人也經常被山谷間的茶園所吸引,微聳的丘陵上有著一道道井然有序的茶樹,空氣中也瀰漫著淡雅的茶香,帶著斗笠的婆婆媽媽們正在辛勤的彎腰採著一心二葉的嫩綠茶葉,充滿著山林間的淳樸氣息。





台灣從北到南因不同的氣候環境培育出多元化的茶葉品種,而種植在高海拔地區的高山茶在茶友間廣受歡迎,因為純淨的水質、清新的空氣、適當的土壤及日夜溫差較大的氣候,孕育出品質優良的茶葉,由於高山茶的生長及採摘期較短,所以產量也相對減少,但具備良好的品質口感,經常造成供不應求的情況。





高山茶除了有濃郁的香氣及渾厚的餘韻之外,因生長環境的因素,還含有維生素與蛋白質,茶湯顏色光潤不易渾濁,純和幽雅香氣宜人,品嚐後口中香氣久久不散,充滿著甜爽淳厚的滋味~
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